Zero waste-mallisto on osa Ioanna Kourbelan Zero Waste-projektia, jolla pyritään vähentämään niin tuotannon leikkuujätettä kuin myös tuotteiden toimituksessa käytettävää pakkausjätettä. Ioanna Kourbelan pääperiaatteina ovat aina olleet kestävät ja luonnolliset materiaalit, joiden tuotannossa kunnioitetaan ympäristöä
ja luontoa. Näissä teemoissa he ovat olleet yhtenä edelläkävijöistä, onhan yritys perustettu jo 1970-luvulla.